Conheça um pouco mais a história de sucesso do empreendedor que começou com uma barraquinha de cachorro quente na Avenida Paulista, em São Paulo, e hoje tem 11 lojas espalhadas pelo Brasil
Em 2001 Leandro Neves montou um carrinho de cachorro quente na Avenida Paulista, uma das mais movimentadas da cidade de São Paulo. O lanche, já tradicional na região, fez tanto sucesso que pouco tempo depois o chamado “dogão de rua” ganhou uma marca própria e loja fixa, também nos arredores da Paulista: a Black Dog. Leandro batizou o empreendimento de Black Dog em homenagem à musica da banda inglesa de rock Led Zeppelin. O logotipo, um desenho de um moderno cachorrinho com um ketchup nas mãos, passou a identificar o seu negócio.
“Eu sempre pensei grande! Mas também não imaginava que minha barraquinha viraria tudo isso”, comenta Leandro quando questionado em relação aos seus planos iniciais com o carrinho de cachorro quente. A ponto informal de Leandro já dava lucro quando o empresário decidiu partir para uma loja fixa e regularizar o empreendimento. Entretanto, esse passo representou também algumas novas dificuldades comuns aos pequenos empresários: como gerir seu negócio e seu time de funcionários com maestria?
Apesar dessas dificuldades, Leandro se saiu bem e a marca prosperou. Os recheios dos sanduíches e as facilidades de lanchonete 24 horas conquistaram o paladar da freguesia paulistana. Em 2005 surgiu uma proposta de expandir a marca e abrir algumas franquias. “Eu via a franquia como uma forma de agregar valor à marca e crescer, mas não estava correndo atrás disso. Então a oportunidade bateu à minha porta”, explica.
Entretanto, nem tudo são rosas na história do empreendedor. A partir desse momento Leandro rapidamente abriu oito lojas e iniciou uma expansão desenfreada. “O problema foi que eu não planejei nada direito. Meu crescimento foi mal estruturado, então eu abria algumas lojas e parava. Abria mais algumas e parava”, comenta o empresário.
A falta de planejamento rapidamente foi sentida no negócio. Reclamações em relação ao atendimento ruim e à queda de qualidade nos ingredientes dos sanduíches passaram a ser cada vez mais frequentes. “Depois de tomar porradas eu resolvi arrumar a bagunça. Percebi, por exemplo, que tinha sido a qualidade dos produtos dos meus fornecedores que havia caído. Então troquei de fornecedores”, explica Leandro.
Novidades
A rede de lanchonetes Black Dog começou 2010 com muitas novidades. O empresário conta que está fazendo uma reestruturação completa de sua marca e ressalta a importância de, para se obter sucesso em um negócio, ter um planejamento estratégico bem definido e objetivo. “Resolvi começar algumas coisas do zero. Criamos um posicionamento diferente, acompanhado de um cardápio completamente repaginado”, revela.
Para Leandro, ter uma equipe de funcionários bem preparados é um dos fatores de sucesso. “O atendimento tem que ser impecável. Como parte dessa mudança, estamos reciclando nosso time. Fazendo treinamentos e contratando novas pessoas”, comenta o empresário, que enquanto conversava com o Pensando Grande participava de uma seleção de novos funcionários para a rede.
Atualmente, a Rede Black Dog conta com 11 lojas, localizadas nas cidades de São Paulo, Belo Horizonte e Goiânia. Quando indagado em relação ao segredo do sucesso de sua marca, Leandro não hesita. “Insistência”, afirma risonho. “Não tem muito segredo, acredite no seu negócio e persista”, finaliza.



